食用菌培育庫@蘑菇培育庫

我司專業(yè)從事各種食用菌(金針菇、雪蓮菇、猴頭菇、本占地菇等)周年化生產(chǎn)庫房工程的設(shè)計、施工、安裝及設(shè)備的生產(chǎn)制造；工程含制冷系統(tǒng)、圍護結(jié)構(gòu)、恒溫恒濕、凈化、自動控制系統(tǒng)等交鑰匙工程，完全滿足現(xiàn)代食用菌培育基料拌料-滅菌-冷卻-接種-生育-采收、加工-冷藏等工藝流程，達到高效節(jié)能、安全可靠、全數(shù)字化的要求。對生產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)實現(xiàn)全數(shù)字化管理，使用戶能夠精確地控制產(chǎn)品的生長速度和質(zhì)量，滿足不同品種的要求。                                                                                                               

   蘑菇的氣調(diào)保鮮技術(shù) 在子實體充分長成體積明顯增加時采收。如果采收過早，蘑菇品質(zhì)不佳，產(chǎn)量降低；采收過晚，子實體更容易老化、開傘、變色。采收時要減少機械損傷，對采收用具、包裝容器進行清潔消毒。  

  一、采收 在子實體充分長成體積明顯增加時采收。如果采收過早，蘑菇品質(zhì)不佳，產(chǎn)量降低；采收過晚，子實體更容易老化、開傘、變色。采收時要減少機械損傷，對采收用具、包裝容器進行清潔消毒。

 二、貯前處理  蘑菇采收后，剪去菇柄，如有菇色發(fā)黃或變褐，放入0.5%的檸檬酸溶液中漂洗10分鐘，撈出后瀝干水滴，將蘑菇迅速預(yù)冷。預(yù)冷非常重要。因為在較高溫度下，會加速養(yǎng)分消耗、老化、褐變反應(yīng)。

三、低溫氣調(diào)貯藏 將預(yù)冷后的蘑菇裝入用0.025厘米厚的聚乙烯塑料薄膜做成的貯藏袋中，每個貯藏袋裝1公斤鮮菇。密封袋口后，再將蘑菇放入冷庫中貯藏，在4～5小時之內(nèi)將菇體溫度降到0～3℃，保持相對濕度為95%～100%。蘑菇在氧氣濃度1%，二氧化碳濃度為10%～15%時貯藏效果好，并且菇體顏色潔白、開傘極少。在蘑菇剛?cè)霂鞎r，溫度為10℃以上，呼吸旺盛。所以在入庫后降溫的同時，即4～5小時內(nèi)就可將貯藏袋中氧氣濃度降到3%以下，二氧化碳濃度升高到10%以上。當(dāng)溫度降到蘑菇適宜貯藏的溫度0～3℃時，呼吸作用減弱，l天以后，袋中氧氣濃度就達到1%，二氧化碳濃度在13%，這時用細(xì)針在袋上刺個小孔，可基本保持氧氣和二氧化碳濃度的比例。在以后管理中，要對冷庫采取增濕措施，以保證袋中相對濕度在95%以上。   同時我司生產(chǎn)各種制冷機組、冷風(fēng)機、凈化空調(diào)機組等食用菌庫房專用設(shè)備，在食用菌培育工廠設(shè)計施工方面有著豐富的經(jīng)驗，在國內(nèi)有多個工程案例；可根據(jù)用戶的需求情況，從食用菌工廠的前期規(guī)劃、庫房工程設(shè)計、施工、安裝和維護提供全套詳細(xì)的技術(shù)解決方案，歡迎來電來函咨詢洽談！聯(lián)系人:李凡   QQ;250482874

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