醬油換熱器

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          德克斯板式換熱器   /shop/view_shop.htm?

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 某調(diào)味品廠使用山東德孚板式換熱器對醬油進行加熱殺菌消毒冷卻，使用效果很不錯，換熱效率很高，工作效率也大大提高了，收益也增長了不少，很滿意這款產(chǎn)品，而且價格較低，質(zhì)量也有保障，符合衛(wèi)生標(biāo)準。
 調(diào)味品在我們的生活中必不可少，而板式換熱器被廣泛的應(yīng)用到食調(diào)味品的熱、冷加工和脫水加工中，由于板于板之間的間隙小，物料可以高速通過薄層，受熱時間短不致有過熱產(chǎn)生，對熱敏性物料尤為適宜。低鹽固態(tài)發(fā)酵與稀醪發(fā)酵制作醬油方法
　工藝流程:
　　原料潤水  →  蒸料 →  冷卻 → 接種→ 制曲→ 成曲拌鹽水→ 入池發(fā)酵→
　　↑
　　擴培
　　加入酵母液二次發(fā)酵 → 調(diào)配 → 沉酵 → 過濾→ 滅菌→ 成品
醬油的冷卻滅菌過程可運用板式換熱器，換熱器在食品行業(yè)中的用途主要有，制鹽，乳品，醬油，醋的殺菌、冷卻，動植物油加熱、冷卻，啤酒生產(chǎn)中啤酒、麥芽汁的加熱冷卻，制糖，明膠濃縮，殺菌、冷卻，制造谷氨酸鈉。
熱加工中的巴式殺菌，冷加工中的冷卻處理以及脫水加工的濃縮等都已經(jīng)非常成熟地應(yīng)用了板式換熱器，不僅減小了對食品本身熱性的傷害，而換熱器本身造價也很低廉，受到了廣大用戶的歡迎。